Cuvée Saint Clément Millésimé 2013
Description
Dégustation
Nez frais d'agrumes, de compote de pommes fraîchement écrasées, puis de fleurs. Bouche velours, de grande finesse, marquée par l'amande amère, une pointe de caramel et de fleur d'acacia.
Les accords parfaits
Plaisir simple : tarte sèche aux poires, salade d’agrumes
Moment de détente : carpaccio de tomates, poisson vapeur et petits légumes, huitres, sashimis de thon
Haute couture : queues de gambas flambées, pointes d’asperges vertes à huile d’olive et pamplemousse
Occasions de dégustation
A l'apéritif: servir à 7 - 8°C
A table: servir à 10 - 12°C
Caractéristiques
CEPAGES
20% Pinot Meunier
40% Pinot Noir
40% Chardonnay
Dosage: 6g/l
