Cuvée Vieilles Vignes 2012
Description
Dégustation
Arômes de raisin frais, de fruits blancs (pêche, pomme et poire) de fleurs (lilas, rose, jasmin) et de fruits compotés.
Attaque d'une infinie fraîcheur, marquée par les fruits blancs, l'abricot.
Les accords parfaits
Plaisir simple : crevettes marinées citronnées, brioche, toasts de chèvre frais.
Moment de détente : sole meunière, tourteau, tajine au miel
Haute couture : carpaccio de Saint-Jacques, pluma ibérique caramélisée
Occasions de dégustation
A l'apéritif: servir à 7-8 °C
A table: servir à 10-12 °C
Caractéristiques
CEPAGES
1/3 Pinot Meunier
1/3 Pinot Noir
1/3 Chardonnay
Dosage: 6 g/l
