Pour visiter notre site, vous devez être en âge d'acheter et de consommer de l'alcool selon la législation applicable dans votre zone géographique.
Authigene
Le terroir à l'état Pur...
Notre gamme Authigene
Nos champagnes de la gamme Authigène sont des cuvées confidentielles réservées à une distribution sélective. Vous les trouverez exclusivement chez nos cavistes partenaires ou directement au domaine lors de votre visite.
Authigene
Millésimé 2014 - Brut nature
Fiche technique
Cépage : 100% Chardonnay
Taux d'alcool : 12% vol.
Dosage 0g/l
Dégustation
Bien accompagnée par une effervescence opulente, la fraîcheur domine lors de la mise en bouche.
De délicates notes florales et citronnées assurent une jeunesse aromatique finement contrebalancée par des arômes de miel et de viennoiserie.
L'ensemble s'entremêle et développe un bouquet complexe se terminant en point d'orgue sur une finale riche, dense et longue
Occasion de dégustation
A l'apéritif: servir à 7 - 8°C
A table: servir à 10 - 12°C
ÉLABORATION
Vieillissement en cave 8 ans minimum
Authigene
Millésimé 2013 - Brut nature
Fiche technique
Cépage : 100 % Pinot Noir
Taux d'alcool : 12% vol.
Dosage : 0.8 g/l
Dégustation
Puissant et raffiné, ce Blanc de Noirs est une cuvée d'esthète. Il lie l'ampleur de l'année au style racé des Pinots Noirs dans un merveilleux contraste. Les notes végétales chaudes et subtilement toastées rehaussent l'expression des fruits à coques. Ce brut nature est un champagne précis, de gastronomie, à associer à table et à réserver sur des mets délicats et épurés.
Occasion de dégustation
A l'apéritif: servir à 7 - 8°C
A table: servir à 10 - 12°C
ÉLABORATION
Vieillissement en cave 7 ans minimum
Authigene
Vendange 2019 - Extra Brut
Fiche technique
Cépage: 100 % Meunier
Taux d'alcool: 12% vol.
Dosage : 2 g/l
Dégustation
Dès le premier nez, un univers gourmand happe le dégustateur. Des notes intenses de pâtisseries et de viennoiseries s’expriment au travers d’arômes comme la frangipane ou la pâte d’amande fraîche.
Mirabelle, abricot frais, brugnon entretiennent une alliance raffinée.
Les sensations d’un touché soyeux dès l’attaque prouvent une nouvelle fois les caractéristiques tactiles propres au Meunier. En finale, un regain de fraîcheur apparaît, porté par des amers très contributifs et procurant ainsi le relief nécessaire à l’allonge.
Occasion de dégustation
A l'apéritif: servir à 7 - 8°C
A table: servir à 10 - 12°C
ÉLABORATION
Vieillissement en cave 4 ans minimum
