Ratafia Champenois IGP

L'élixir de l'apéritif

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Description

Dégustation

Mariage subtil du moût de raisins et d'eau-de-vie de vin distillant des notes sucrées et épicées au nez et en bouche des arômes de fruits confits et de gelées de coings.

Les autres accords parfaits

Plaisir simple: à l'apéritif, fromage de Normandie, melon. 

Moment de détente: saumon fumé, tournedos Rossini, crustacés, tarte tatin

Haute couture: foie gras poêlé, dos de cabillaud en croute, sablé de parmesan et sa noix de roquefort

Occasions de dégustation

A l'apéritif: servir à 7-8 °C

A table: servir à 10-12 °C

Caractéristiques

COMPOSITION
2/3 mout de raisin Meunier
1/3 Fine Champagne

Documents joints
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