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Vieilles Vignes Millésimé 2018
La complexité de toutes ces années
38,00€
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Description
Dégustation
L’attaque est franche avec ses notes de groseille.. Le corps du vin est charnu, presque enrobant, rappelant le soyeux du Meunier. Des notes confiturées viennent caresser le palet, nous berçant dans un univers réconfortant. L’allonge est structurée, portée par la charpente du Pinot Noir, et la finale resserrée nous laissant présager un potentiel de vieillissement
certain. Une cuvée qui fait preuve d’un véritable équilibre.
Les accords parfaits
Plaisir simple : Torsades feuilletés au Beaufort, Tarte aux quetsches, Rillettes de maquereaux
Moment de détente : Blanquette de veau, Terrine de saumon, Tajine de poulet aux citrons
Haute couture : Turbot, Risotto vénéré, Pithiviers de Colvert
Occasions de dégustation
A l'apéritif: servir à 7-8 °C
A table: servir à 10-12 °C
Caractéristiques
Cépages
Dosage
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