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Ratafia Champenois IGP
Ratafia Champenois IGP
Ratafia Champenois IGP

Ratafia Champenois IGP

L'élixir de l'apéritif


27,00€
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Description

Dégustation

Mariage subtil du moût de raisins et d'eau-de-vie de vin distillant des notes sucrées et épicées au nez et en bouche des arômes de fruits confits et de gelées de coings.


Les accords parfaits

  • Plaisir simple : à l'apéritif, fromage de Normandie, melon
  • Moment de détente : saumon fumé, tournedos Rossini, crustacés, tarte tatin
  • Haute couture : foie gras poêlé, dos de cabillaud en croute, sablé de parmesan et sa noix de roquefort


Occasions de dégustation

A l'apéritif: servir à 7-8 °C
A table: servir à 10-12 °C

Caractéristiques

Cépages
  • 2/3 mout de raison Meunier
  • 1/3 Fine Champagne